Produkty imitujące mięso – co jeść?

W XXI wieku jesteśmy w stanie stworzyć produkty przypominające w smaku i wyglądzie mięso. Czym są te produkty? Czy warto?

produkty imitujące mięso

źródło: pixabay.com

Roślinne zamienniki

Roślinne zamienniki mięsa produkowane są na bazie białka pszenicy oraz białka ciecierzycy, mogą jednak być także produkowane z białka słonecznika, grochu, czy nawet ziemniaka.

Wielu osobom trudno jest przejść na wegetarianizm, ponieważ brakuje im smaku mięsa. Większość z nas wychowała się na mięsie. Trudno, więc im jest pozbyć się potrzeby jedzenia mięsa, a przynajmniej poczucia jego smaku.

Dlaczego warto jeść produkty imitujące mięso?

Jedzenie produktów emitujących mięso jest dobre nie tylko ze względów etycznych, ale także zdrowotnych oraz ze względu na jedzenie mięsa i oddziaływanie na ochronę środowiska i zwierząt. Producenci, widząc, jak wiele osób rezygnuje z mięsa, decydują się na wprowadzenie wielu ciekawych produktów do oferty. Konsumenci, dzięki temu nie musimy ograniczać się jedynie do kotletów z tofu.

Rodzaje produktów imitujących mięso

Tofu – jedzone jest przede wszystkim dlatego, że jest niskokalorycznym źródłem białka. Ma bardzo szerokie zastosowanie, ponieważ wchłania aromaty z przypraw oraz marynat

Granulat sojowy – ma wiele zastosowań i jest bardzo korzystny cenowo. Po dodaniu do niego wody możemy stworzyć z niego wiele ciekawych potraw.

Tempeh – powstaje on ze sfermentowanych ziaren soi, tak jak w przypadku serów pleśniowych do jego produkcji wykorzystuje się specjalne grzyby pleśniowe. Jest on świetnym produktem, zapewniającym zrównoważona i pełnowartościową dietę.

kotlety z tofu

źródło; pixabay.com

Białko pszenne (seitan) – najprościej mówiąc, chodzi o gluten. W konsystencji przypomina mięso, łatwo możemy go przyprawić i przyrządzić. Gotując surową masę i odpowiednio ją przyprawiające w smaku przypomina mięso. Z tego produktu można stworzyć wędliny, kiełbaski, a nawet sznycel.

Ciecierzyca – jest bogata w różne składniki odżywcze, dlatego powinna znaleźć się w diecie każdego z nas. Znajduje się w niej więcej białka niż w niektórych mięsach.

W sklepach możecie znaleźć o wiele więcej produktów, które gdy tylko zostaną odpowiednio przyprawione, w smaku będą przypominały mięso, a wy dzięki nim swojemu organizmowi zapewnicie najważniejsze składniki odżywcze.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *